Vigne Regali - Brachetto d'Acqui D.O.C.G.
Vigneto La Rosa
UVE IMPIEGATE
Brachetto100%.
TECNICA DI PRODUZIONE
Alla vendemmia seguono la vinificazione e la fermentazione a temperatura controllata (5-7 giorni). In questa delicata fase avvengono le cessioni degli aromi dalle bucce al mosto che consentono, alla fine, di ottenere quella fragranza e delicatezza che rendono l’aroma di questo vino unico e particolare.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino chiaro.
Profumo: caratteristico, varietale, ricorda il sottobosco, il muschio e la rosa bulgara.
Sapore: dolce, aromatico, delicato e morbido con sensazioni finali amarognole che richiamano la mandorla, la noce moscata e la mora.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Dalle uve della nostra tenuta, questo Brachetto d’Acqui Tappo Raso millesimato e “brioso”. Una proposta in linea con la tradizione Piemontese e valida alternativa al Brachetto spumante. Fresco, armonico e piacevole, perfetto per chi ama un fine pasto “in dolcezza”.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da dessert particolarmente indicato nell'accompagnare fragole fresche, torte di frutta, macedonia e piccola pasticceria.
Prima annata in commercio: 1993
Gradazione alcolica: da 5 a 5,5% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,75 lt.
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