Vigne Regali - Tener
UVE IMPIEGATE
Cuvée composta da: Chardonnay (50%) e Sauvignon Blanc (50%).
TECNICA DI PRODUZIONE
Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate (Metodo Charmat) a 16-18°C, e con l'impiego di lieviti selezionati che aiutano la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino, spuma abbondante, perlage fine e persistente.
Profumo: intenso e fruttato, con gradevole sentore di pesca.
Sapore: asciutto, armonico e morbido al palato.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Questo speciale blend, composto per metà da selezionate e profumatissime uve Sauvignon Blanc, raramente destinate a vini spumanti, conferisce a Tener Brut aromi e sapori particolari e gradevolissimi. Uno spumante dal gusto rotondo, di carattere.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino gradevolissimo da bersi come aperitivo e fuori pasto; si abbina egregiamente a piatti a base di pesce e alle carni bianche.
Gradazione alcolica: da 11,5 a 12% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,75 lt. - 1,5 lt.
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