Vigne Regali - Pinot Brut
UVE IMPIEGATE
Cuvée composta da: Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese e Pinot Bianco dell'Oltrepò Pavese.
TECNICA DI PRODUZIONE
Spumante ottenuto con fermentazione controllata in autoclave (Metodo Charmat) e lungo ciclo di preparazione per consentire un contatto ottimale dei lieviti selezionati con il vino.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino. Spuma sottile e abbondante con numerose fontanelle.
Profumo: intenso e fragrante di fermentazione e di lieviti.
Sapore: fresco, vivacissimo, gradevole, secco e al tempo stesso molto armonico.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Una tra le più storiche etichette della nostra cantina, che combina la potenza e la struttura del Pinot Nero con la ricchezza aromatica tipica del Pinot Bianco, dando vita ad uno spumante Brut ricco ma fresco e di gradevole beva.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo come aperitivo, si può servire durante il pasto in abbinamento a primi piatti leggeri. Si sposa particolarmente bene con riso, carni bianche e pesce.
Gradazione alcolica: da 11,5 a 12% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,75 lt.
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