Vigne Regali - Banfi Brut
Talento Metodo Classico
UVE IMPIEGATE
Cuvée tradizionale composta da: Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese, Chardonnay dell’Alto Adige, Pinot Bianco dell’Alto Adige.
TECNICA DI PRODUZIONE
Fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. La permanenza sui lieviti é protratta per almeno 24 mesi. Remuage tradizionale su pupitres e dégorgement à la glace. Segue un ideale affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo leggermente paglierino, perlage fine e molto persistente.
Profumo: intenso e fragrante.
Sapore: fresco, vivace, leggermente acidulo, armonico, bilanciato e sapido con fondo amarognolo.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Grazie ad un’attentissima selezione delle uve, questa Cuvée racchiude di stagione in stagione il massimo della freschezza che i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco riescono ad esprimere. Un classico di Banfi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino ideale come aperitivo; accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.
Prima annata di produzione: 1980
Gradazione alcolica: da 12 a 12,5% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,75 lt. - 1,5 lt. - 3 lt.
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