Inniskillin - Cabernet Franc Icewine
VINIFICAZIONE
L’Icewine Inniskillin, conosciuto come uno dei più grandi vini al mondo, per gli amanti del vino è un vero e proprio dono dell’inverno. Vendemmiati nel picco del rigido inverno canadese, i grappoli si ghiacciano naturalmente sulla vite e vengono raccolti quando la temperatura scende a - 10°C.Da ogni singolo grappolo possono essere estratte solo pochissime gocce di questo dolcissimo nettare. Si ottiene così un vino speciale, ricco e seducente, conosciuto come Icewine.
UVE IMPEGATE
100% Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE
Penisola del Niagara
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino estremamente originale ed interessante, dal brillante colore rosso e dai ricchi sapori, è un raro esempio di Icewine. Si caratterizza per l’abbondanza di aromi fruttati al naso, i sentori di fragole e crema in bocca e per il lunghissimo e persistente finale.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto come vino da meditazione, ma anche in abbinamento a dessert, paté e formaggi ricchi e cremosi.
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