Banfi Toscana - Le Rime
UVE IMPIEGATE
Chardonnay e Pinot Grigio.
TECNICA DI PRODUZIONE
Impiego esclusivo del mosto di sgrondo così da evitare la cessione di colore da parte delle bucce. La fermentazione a temperatura controllata (15-16°C) è seguita da un brevissimo affinamento in serbatoi d’acciaio ed infine da un imbottigliamento precoce che ne cattura tutta la freschezza varietale.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi di freschezza.
Profumo: fruttato, fragrante e armonico.
Sapore: fresco, floreale, pieno e giustamente acidulo.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
Bell’esempio di interpretazione Banfi dei bianchi freschi di Toscana. La rotondità dello Chardonnay e la fragranza del Pinot Grigio insieme per un vino accattivante e beverino. Ideale come aperitivo ed in accompagnamento a piatti di pesce.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Adatto ad accompagnare piatti di pesce, fresche insalate estive e primi piatti leggeri.
Gradazione alcolica: da 12 a 12,5% vol. in base al decorso stagionale
Formati disponibili: 0,375lt. - 0,75lt.
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