Vigne Regali - La Lus
Monferrato DOC
UVE IMPIEGATE: Albarossa 100% 
TECNICA DI PRODUZIONE
Ad una breve macerazione a freddo (24 ore a 8-10°C), si fa seguire una fermentazione con le bucce per 8-10 giorni a 24°C, con frequenti rimontaggi, così da esaltare i profumi fruttati. Verso fine fermentazione si porta la temperatura a 30°C per aumentare l’estrazione dei tannini dalle bucce. Segue un invecchiamento di 12 mesi in barrique di rovere francese e 6-8 mesi di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino vivo, molto intenso e profondo.
PROFUMO: fresco, fruttato e complesso al primo impatto. Evidente la presenza di piccoli frutti rossi , ciliegia e confettura di prugna; il legno è molto discreto e pulito, con note di vaniglia e liquirizia.
SAPORE: Vellutato, pieno e armonico, con tannini dolci. Finale lungo, con note fruttate. Godibile da subito, ma apprezzabile anche dopo un buon invecchiamento.
IL COMMENTO DELL’ENOLOGO
La Lus è altissima espressione di questo innovativo e tipicissimo vitigno. Dotato di grande longevità, seppur godibile da subito, grazie alle caratteristiche di rotondità e morbidezza dei tannini. Un vino moderno e dal grande impatto visivo, che mantiene i caratteri tipici del Piemonte.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale in abbinamento ad antipasti, primi piatti di pasta fresca con sughi gustosi, carni bianche e secondi piatti leggeri.
Prima annata di produzione: 2006
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Formati disponibili: 0,75 lt.
[ Indietro ]